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CRU - CARPACCIOS, TÁRTAROS E CEVICHES
INES SIMAS
10% de descontoISBN: 9789899087323
Editora: MANUSCRITO
Ano/Mês: 2016/06
N.º de Páginas: 296
Sinopse
"Este livro traz-lhe cerca de 80 receitas de «carpaccios», tártaros e ceviches de peixe.De salmão, dourada e atum, de carne, de novilho ou pato, de legumes e de fruta variada, numa conjugação perfeita que resulta tanto numa entrada como numa refeição ou numa sobremesa.Delicie-se, por exemplo, com um «carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso «bagel», ou «wrap», e leve-o para o trabalho.Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba.Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru. "
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