TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL - VOL. 2

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL - VOL. 2

JUAN A. ORDONEZ E COLABORADOES

Preço:

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ISBN: 9788536304311

Editora: ARTMED DISTR. DINALIVRO

Ano/Mês: 2004/11

Sinopse

Esta obra apresenta uma análise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.