GERENC. DA QUALIDADE NA INDUSTRIA ALIMENTICIA 1ED.

GERENC. DA QUALIDADE NA INDUSTRIA ALIMENTICIA 1ED.

BERTOLINO, MARCO TULIO

Preço:

29,68€ [Entrega em 5 Dias]

Engenharia

ISBN: 9788536323022

Editora: ARTMED

Ano/Mês: 2010/12

Sinopse

Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).

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