MCNOMICS os segredos de gestao dos imperios do fast food

MCNOMICS os segredos de gestao dos imperios do fast food

JERRY NEWMAN

Preço:

4,41€ 4,90€ [Esgotado ou não disponível]
10% de desconto

Gestão

ISBN: 9789724618050

Editora: WALL STREET JOURNAL / OFICINA O LIVRO

Sinopse

Era uma vez um professor universitário que foi trabalhar para o McDonald’s… E o que descobriu foi esclarecedor. Jerry Newman, um docente universitário que dá aulas de Gestão há quase trinta anos, trabalhou camuflado como funcionário no McDonald’s e no Burger King. Newman descobriu que as cadeias de fast food são os tubos de ensaio ideais para uma pesquisa de gestão: um grande volume de negócios, uma pressão constante e elevada, grandes taxas de rotatividade e uma hierarquia perfeitamente definida. Visite os bastidores do...