LIVRO ESSENCIAL DO ARROZ

DESCONHECIDO

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ISBN: 9783833149917

Editora: H.F.ULLMANN

Ano/Mês: 2008

N.º de Páginas: 306

Sinopse

Para o simples grão que é, existe uma extraordinária diversidade de receitas com base no arroz. Ao explorar a importância e as utilidades deste grão elementar em todo o mundo, O Livro Essencial do Arroz mostra como tantas versáteis e deliciosas receitas têm o arroz como base. Aqui podemos encontrar os risottos e as paellas provenientes do Mediterrâneo, os pilaffs oriundos do Médio Oriente, o arroz-doce europeu, o sushi de origem japonesa, o arroz frito e as frituras rápidas provenientes da Ásia, as jambalayas ou pratos de arroz picante das Américas. Cada capítulo dedica-se a uma região e, através de receitas, oferece-nos fascinantes perspectivas da cozinha local. Tal como milhões de pessoas em todo o mundo, também você não tardará a desfrutar o arroz, desde o pequeno--almoço até ao jantar.