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SUSHI
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Culinária
ISBN: 9789725764275
Editora: DINALIVRO
Ano/Mês: 2006/01
Sinopse
Existe um ditado japonês que diz: quem tem a sorte de comer qualquer coisa que ainda nunca experimentou ganha 75 dias de vida. Entenda este livro como um convite e descubra não só o que se cozinha no Japão mas também como se confecciona! Viva a experiência gastronómica do sushi, esse prato de pequenos deliciosos rolos, preparados à base de arroz, peixe cru, carne e legumes, recheados ou enrolados em folhas de alga. Este livro vai permitir-lhe viajar pela riqueza da cultura gastronómica do Japão.Variedades de sushi, como maki, oshi ou nighiri, ou mesmo alguns petiscos invulgares susceptíveis de se comerem à mão, passam agora a ser fáceis de preparar, graças a uma profusão de fotografias que acompanha, passo a passo, o modo como se confeccionam. Estas imagens são acompanhadas por uma breve lição de cozinha japonesa, na qual se desvendam segredos de culinária e se dão a conhecer hábitos e práticas gastronómicas.
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