GUIA TECNICO DE HOTELARIA - a arte e a ciencia dos modernos servicos de restaurantes - tecnologia em instalacoes, materiais e utensilios de servico; ambiente como polo de atraccao de uma determinada clientela; normas de profissionalismo, higiene no trab

GUIA TECNICO DE HOTELARIA - a arte e a ciencia dos modernos servicos de restaurantes - tecnologia em instalacoes, materiais e utensilios de servico; ambiente como polo de atraccao de uma determinada clientela; normas de profissionalismo, higiene no trab

JANEIRO, JOAQUIM ANTONIO

Preço:

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ISBN: 5602072250038

Editora: EDICOES CETOP - PUBLICACOES EUROPA-AMERICA

Sinopse