QUEIJARIA DO CHEF - GUIA DE QUEIJOS PORTUGUESES

DIOGO ROCHA | MÁRIO AMBRÓZIO

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Culinária

ISBN: 9789896606923

Editora: CASA DAS LETRAS

Ano/Mês: 2019/11

N.º de Páginas: 224

Sinopse

Ingrediente incontornável da cozinha portuguesa e do prato dos portugueses, o queijo é um alimento essencial pela sua riqueza sensorial e aromática mas também pela facilidade com que rapidamente fazemos qualquer refeição do dia com queijo sem que tenhamos de cozinhar, limitando-nos apenas a fatiar e sozinho ou acompanhado de alguma fruta, pão ou bolachas, vejamos bem cumprido o nosso objetivo em saciar a fome e repor as energias. A acrescentar às características, método de produção, sugestão de petisco e harmonização com vinho de cada queijo que compõe este guia, encontrará mais de 50 receitas para utilizar os melhores queijos portugueses.