COZINHA CONFIDENCIAL - aventuras no submundo da restauracao

de ANTHONY BOURDAIN

ISBN: 9789722044776

14,85 € Este valor 14,85 € corresponde ao preço de venda em boaleitura.com, o qual já inclui qualquer promoção em vigor. Saiba mais sobre preços e promoções consultando as nossas condições de serviço. 16,50 € Este valor 16,50 € corresponde ao preço fixado pelo editor ou importador. Saiba mais sobre preços e promoções consultando as nossas condições de serviço.

  [Esgotado ou não disponível] [i]

Para ser avisado da disponibilidade deste produto, quando sair novamente, basta clicar em avise-me e preencher os seus dados.

Sinopse Detalhes

"O livro Cozinha Confidencial é um relato surpreendentemente bem escrito do que é realmente a vida nos «recantos escuros do submundo da restauração ». Ao descrever o ambiente de algumas das mais famosas cozinhas do mundo, Bourdain diz tanto mal de si como diz dos outros. Na verdade, ele é de uma honestidade brutal. Não há nada mais cansativo do que um livro que «desvenda tudo» e no qual o autor é sistematicamente visto como uma vítima involuntária. O grande mérito de Bourdain é ter conseguido evitar esta armadilha. Talvez escreva sobre drogas e álcool de uma forma tão convincente, porque as drogas e o álcool já fizeram parte de si, assim como fizeram parte de outros. As histórias obscenas contidas neste livro fascinante ajuda-nos a ressuscitar este universo e a aumentar a sua credibilidade. A obra tende a desencorajar qualquer pessoa do sexo feminino que se queira tornar chef, mas não devemos culpar Bourdain por isso; ele está simplesmente a contar-nos as coisas como são, acrescentando-lhes um tom divertido."

Páginas: 352