TECNOLOGIA DE ALIMENTOS VOL. I - componentes dos alimentos e processos

de JUAN A. ORDONEZ

ISBN: 9788536304366

40,28 € Este valor 40,28 € corresponde ao preço de venda em boaleitura.com, o qual já inclui qualquer promoção em vigor. Saiba mais sobre preços e promoções consultando as nossas condições de serviço.

  [Entrega em 5 dias] [i]

Sinopse Detalhes

Esta obra traz uma análise profunda dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, com ênfase nos desenvolvimentos mais recentes, apresentando os principais componentes que intervêm na conservação e na elaboração dos alimentos.

Edição: ARTMED - DINALIVRO

Ano: 2004

Mês: 11