Logo
  • Home
  • Livros
  • Quem Somos
  • Promoções
  • Contactos
  • A minha conta
    Iniciar sessão Criar uma conta
  • Home
  • Livros
  • Quem Somos
  • Promoções
  • Contactos

Home / Livros

Livros

  • Aeronáutica
  • Agronomia
  • Álbuns
  • Ambiente
  • Antropologia
  • Apoio Escolar
  • Ar Condicionado
  • Arquitetura
  • Arte
  • Artes Gráficas
  • Artesanato
  • Astrologia
  • Astronomia
  • Atlas
  • Autoajuda
  • Autobiografias
  • Banda desenhada
  • Biografias
  • Biologia
  • Bioquímica
  • Botânica
  • Carpintaria
  • Cartografia
  • Cerâmica
  • Ciência Em Geral
  • Cinema
  • Climatização
  • Construção Civil
  • Contabilidade
  • Cosmética
  • Costura
  • Crónicas
  • Culinária
  • Cultura Geral
  • Decoração
  • Desenho
  • Desenvolvimento Pessoal
  • Design
  • Desporto
  • Dicionários
  • Direito
  • Ecologia
  • Economia
  • Electrónica
  • Eletricidade
  • Energias Alternativas
  • Enfermagem
  • Engenharia
  • Engenharia Agrónoma
  • Engenharia Alimentar
  • Engenharia Civil
  • Engenharia Electrónica
  • Engenharia Elétrica
  • Engenharia Hidráulica
  • Engenharia Informática
  • Engenharia Mecânica
  • Engenharia Química
  • Enologia
  • Escultura
  • Esoterismo
  • Espiritualidade
  • Estatística
  • Etiqueta
  • Farmácia
  • Ficção
  • Filosofia
  • Filosofia de Espirito
  • Filosofia de Vida
  • Física
  • Fisioterapia
  • Fotobiografias
  • Fotografia
  • Gastronomia
  • Geografia
  • Geologia
  • Gestão Financeira
  • Gestão Marketing
  • Gramáticas
  • Guias de Conversação
  • Guias Turísticos
  • Hidráulica
  • História
  • História de Arte
  • Hotelaria
  • Indústria
  • Indústria Agroalimentar
  • Infantil
  • Infanto-Juvenil
  • Informática
  • Jogos
  • Juvenil
  • Linguística
  • Literatura
  • Manuais escolares
  • Mapas
  • Matemática
  • Mecânica Automóvel
  • Medicina
  • Medicina Natural
  • Medicina Veterinária
  • Medicinas Alternativas
  • Metalomecânica
  • Microbiologia
  • Mineralogia
  • Mobiliário
  • Moda e Vestuário
  • Moldes/Plásticos
  • Música
  • Novela
  • Nutrição
  • Parapsicologia
  • Pedagogia
  • Pintura
  • Piscicultura
  • Pneumática/Hidráulica
  • Poesia
  • Policial
  • Política
  • Pré-venda
  • Psicologia
  • Psicologia/Pedagogia
  • Puericultura
  • Química
  • Refrigeração
  • Religião
  • REVISTAS
  • Robótica
  • Romance
  • Romance Erótico
  • Romance Ficção Cientifica
  • Romance Histórico
  • Romance Policial
  • Romance Triller
  • Romance Viagens
  • Saúde e bem estar
  • Sexologia
  • Sociologia
  • Teatro
  • Telecomunicações
  • Thriller
  • Trabalhos Manuais
  • Urbanismo
  • Veterinária
  • Vida Prática
  • Vidro
  • Zoologia

COMER Á MODA DOS AÇORES - manual de cozinha açoreana

de RUBEN PACHECO CORREIA

ISBN: 9789896662462

16,92 € Este valor 16,92 € corresponde ao preço de venda em boaleitura.com, o qual já inclui qualquer promoção em vigor. Saiba mais sobre preços e promoções consultando as nossas condições de serviço. 18,80 € Este valor 18,80 € corresponde ao preço fixado pelo editor ou importador. Saiba mais sobre preços e promoções consultando as nossas condições de serviço.

  [Entrega em 3 dias] [i]

  • 10%
Sinopse Detalhes

O autor chama-lhes nove pedaços mágicos de terra.

Os Açores são uma combinação de muitos fatores: os aromas de mel, maracujá e ananás, a qualidade única do peixe do mar azul, as pastagens verdes, a suavidade única do chá, o odor a funcho nas serras, a hortelã nos campos, a salsa nos jardins ou a amoras silvestres que gritam pelos muros das ilhas. Os Açores de Rúben Pacheco Correia sabem a angelica, a vinho de czares, a malassadas nas festas de freguesia, a sopas de Espírito Santo dos Impérios. São terras de temperos únicos, do queijo branco em folha de conteira e do bife flamejado em vinho e temperado com pimenta inteira.

Rúben Pacheco Correia nasceu numa família na qual os assuntos importantes são tratados à mesa. A mãe é cozinheira e ensinou-o a gostar de comer, a apreciar o que é bom e a distingui-lo do que é menos bom. Também a avó paterna é chefe de cozinha e uma grande pasteleira. Com a avó materna, que cozinha com aquilo que a terra e o mar dão, aprendeu o valor da comida que nos liga ao passado e a ela deve a paixão pela gastronomia açoriana.

Na memória do autor, a avó prepara o peixe, antes de o passar por farinha e fritar. Sente-se o cheiro dos chicharros fritos, com o molho de vilão que ela faz de forma exemplar, acompanhado pelo bolo da sertã quentinho, feito mesmo ali, com mãos treinadas ao longo de décadas, na sertã de barro antiga, ainda herdada da sua bisavó.

Porque acredita que somos aquilo que comemos e que a gastronomia é a melhor forma de nos identificarmos enquanto povo, este livro de Rúben Pacheco Correia é muito mais do que um livro de receitas - é uma verdadeira carta de amor aos Açores e à sua cultura.

Edição: CONTRAPONTO

Ano: 2020

Mês: 02

  • Privacidade
  • Condições de Serviço
  • Entregas
  • Devoluções
  • Contactos

O preço indicado nos produtos em comercialização no site corresponde, no caso dos livros e publicações periódicas, ao preço fixado pelo editor ou importador.
No caso de serem apresentados dois preços, o preço mais elevado, normalmente cortado, corresponde ao preço fixado pelo editor ou importador, sendo o outro o preço de venda na boaleitura.com.
Salvo indicação em contrário, os descontos apresentados referem-se a promoções válidas para o dia 02-06-2025 e estão limitadas ao stock existente.

Copyright Boaleitura. Todos os direitos reservados