AS DOCES RECEITAS DA MINHA AVO BERTHA ROSA-LIMPO

Quer seja novo ou velho, amador ou profissional, não há cozinheira ou cozinheiro português que não saiba quem é Bertha Rosa-Limpo e que não tenha O Livro de Pantagruel. Lançado em 1946, o livro de Bertha Rosa-Limpo é um clássico da literatura gastronómica e tem acompanhado gerações de famílias.
Por outro lado, é sabido que não há um único guloso que consiga resistir a receitas e a livros de doçaria, em especial daqueles autênticos, que nos reavivam memórias e sabores de infância, e nos remetem para os livros de receitas das nossas avós.

Em As Doces Receitas da Minha Avó Bertha Rosa-Limpo, Nuno Alves Caetano, neto da autora d’ O Livro de Pantagruel, traz-nos mais de 170 receitas de doces de Bertha Rosa-Limpo, que não constam naquela que é considerada por muitos a Bíblia da cozinha portuguesa.

Tendo crescido no «meio de tachos e panelas», Nuno Alves Caetano assume neste livro a sua costela gulosa, que se apresenta, simultaneamente, «como um tributo e uma homenagem à autora de O Livro de Pantagruel, a mulher que revolucionou a cozinha em Portugal, e aos seus filhos, Maria Manuela Caetano e Jorge Brum do Canto», que deram continuidade à obra da mãe.